​Savoureuse salade de pâtes d'inspiration mexicaine

Les amateurs de tacos se régaleront de cette salade d'inspiration mexicaine, regorgeant de pâtes, de légumes frais et de boeuf haché assaisonné avec des épices à tacos.

Ce plat est facile à réaliser, alors pourquoi ne pas en profiter pour le cuisiner ce soir pour le souper?

N'hésitez pas à varier les légumes que vous utiliserez pour faire cette salade de pâtes. Vous pouvez même utiliser du poulet ou de la dinde hachée, pour faire changement!

Ingrédients

• ½ lb (227 g) de boeuf haché
• ½ lb (227 g) de pâtes rotini
• 2 cuillères à table (30 ml) d'assaisonnement pour tacos (du commerce ou fait maison)
• ½ poivron, jaune, haché
• ¼ petit oignon, coupé en dés
• ½ pinte de tomates cerises
• 1 tasse (250 ml) de cheddar, râpé
• 1/2 tête de laitue iceberg, déchiquetée 
• ½ tasse (125 ml) de vinaigrette française
• ¼ tasse (65 ml) de crème sure
• 1 1/2 tasse (375 ml) de nachos (Doritos ou nature, selon la préférence), écrasés 

Préparation

Faire cuire le bœuf dans une casserole à feu moyen-vif. Une fois que la viande commence à brunir, ajouter l'assaisonnement pour tacos. 

Capture d'écran Facebook / Family Fresh Meals

Remuer et continuer à cuire quelques minutes. Une fois la viande cuite, vider le surplus d'huile et réserver.

Entre temps, dans une grande casserole, faire cuire les rotini selon les instructions sur l'emballage. 

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et faire couler de l'eau froide sur les pâtes pour les refroidir.

Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.

Capture d'écran Facebook / Family Fresh Meals

Servir immédiatement.

Si vous n'aimez pas particulièrement la vinaigrette française, vous pouvez opter pour une autre sorte de vinaigrette ou encore préparer un mélange maison à base de vos ingrédients favoris.

Jetez un coup d'oeil à d'autres recettes s'inspirant des tacos:

Avocats farcis à la garniture à tacos

Rouleaux de courgettes au four farcis comme des tacos

Savoureuses pâtes boeuf et fromage avec assaisonnement à taco maison

Tacos maison aux crevettes cajun et salsa à l'avocat