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Recettes

Saviez-vous que vous pouvez préparer votre propre sauce Worcestershire?

Saviez-vous que vous pouvez préparer votre propre sauce Worcestershire?
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Si vous cuisiner un tant soit peu, vous êtes sûrement déjà tombés sur des recettes demandant quelques gouttes ou cuillerées de cette sauce au nom imprononçable:  Worcestershire!

De nombreuses recettes de nos grand-mères en demandent, d’ailleurs. Et jusqu’à tout récemment, la majorité d’entre nous se contentait d’acheter une petite bouteille au supermarché, pour ensuite la laisser de côté pendant presque des mois, parfois. 

Pour plus d’économies et pour contrôler la liste des ingrédients consommés, de plus en plus de gens choisissent de préparer leurs sauces et condiments à la maison.

Et c’est beaucoup plus facile qu’on peut le croire!

Aujourd’hui donc, nous vous proposons d’essayer cette recette maison, facile à préparer et à moindre coût.

Vous nous en donnerez des nouvelles!

Ingrédients nécessaires:

1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de cidre de pommes 

2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya 

2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau 

1 cuillère à soupe (15 g) de cassonade 

1/4 de cuillère à thé (1 g environ) de gingembre 

1/4 de cuillère à thé (1 g environ) de moutarde sèche 

1/4 de cuillère à thé (1 g environ) de poudre d’ail 

une pincée de cannelle 

une pincée de poivre

Préparation:

  1. Déposez tous les ingrédients dans un chaudron et mélangez-les.  
  2. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 1 minute. 
  3. Retirez du feu et versez le mélange dans un pot. 

Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur. Il faut bien la secouer avant de l’utiliser.  

Maintenant, à vos recettes! Appelez maman, si vous avez perdu vos classiques familiaux! Vous verrez, votre sauce maison pourra s'intégrer à plusieurs plats savoureux!

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