Sauté de poulet et de légumes sur nouilles aux oeufs

Moi, j'adore cette recette! 

Une abondance de légumes dans une sauce sucrée à base de sauce soya, de gingembre et d'huile de sésame.

Rendement :4 portions

Ingrédients

1 carotte en fines lanières
1 poivron coupé en fines lanières
1 1/2 pouce de gingembre frais
2 gousses d'ail, hachées finement
2 oignons verts hachés
1 tête de brocoli en fleurettes
7 oz (200g) de poulet en lanières
8 oz (230g) de nouilles aux oeufs 
2 cuillères à soupe (24g) d'huile de sésame
1 cuillère à thé (5g) cassonade
3 cuillères à soupe (45g) de sauce soya
2 cuillères à soupe (30g) sauce aux huîtres

Préparation
Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Dans un wok, chauffer l'huile et cuire le poulet.
Ajouter l'ail et le gingembre et cuire pendant 30 secondes.
Incorporer les légumes et cuire trois minutes supplémentaires en remuant souvent.
Ajouter le sucre, les nouilles cuites, la sauce soya, la sauce aux huîtres et mélanger.

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