Cette version est bien plus santé qu'au restaurant.
Repas classique dans les restaurants chinois, le sauté de poulet aux légumes et aux noix de cajou contient souvent beaucoup de sel et de matières grasses.
Comment remédier à votre envie sans faire une entorse à votre régime? En préparant cette version santé!
De plus, cette version est sans gluten. Et puisque ce plat se conserve bien quelques jours au frigo, pourquoi ne pas en profiter pour en faire vos lunchs du lendemain?
La recette ne prend qu'une vingtaine de minutes et donne 4 à 6 portions de ce sauté savoureux et croquant.
Ingrédients
Sauté
Sauce et marinade
Garnitures optionnelles
Préparation
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Réserver.
Source image : Capture d'écran Facebook / Life Made Sweeter
Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, de l'amidon de tapioca et 1 cuillère à table de sauce / marinade.
Ajouter l'huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive et faire chauffer à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et faire sauter pendant 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet commence à brunir.
Source image : Capture d'écran Facebook / Life Made Sweeter
Ajouter le brocoli et les poivrons et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
Source image : Capture d'écran Facebook / Life Made Sweeter
Verser le reste de la sauce et ajouter les noix de cajou. Mélanger le tout et laisser la sauce bouillonner et épaissir. Assaisonner avec du sel, du poivre ou du piment rouge au besoin.
Retirer du feu et servir chaud sur un grand plateau ou sur du quinoa, du riz ou des nouilles. Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts si désiré.
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