Sauté de boeuf, brocoli et champignons

Laissez-vous tenter par ce sauté de légumes, une recette santé et vraiment savoureuse.

Ingrédients

Pour la marinade :
1/3 de sauce soya
1/2 tasse de bouillon de boeuf
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à thé de gingembre moulu
Sel et poivre

Pour le sauté :
1 livre de bifteck de surlonge en lanières
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 oignons
8 onces de champignons
1 tasse de fleurettes de brocoli
1/2 poivron rouge

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Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Transférer le 3/4 de la marinade dans un grand ziploc, puis ajouter dans le steak.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans un wok ou dans un grand poêlon, chauffer un peu d'huile.
Cuire la viande marinée quelques minutes ( la cuisson est assez rapide).
Égoutter et réserver dans une assiette.
Maintenant, ajouter les oignons, les champignons, le brocoli, le poivron rouge et la marinade restante.
Une fois les légumes tendres, ramener la viande au poêlon.
Servir.