​Sauté au poulet asiatique...sauce à l'orange

Vous aimez la combinaison de sauce soya, sauce hoisin, de gingembre et de sambal oelek.

Voici comment cuisiner un sauté au poulet à l'asiatique.

Ingrédients

Pour le poulet
1 livre de poitrines de poulet désossées
2 cuillères è thé de sauce soya
2 cuillères à thé de fécule de maïs
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
Un peu de poivre

Pour la sauce à l'orange
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de Sambal Oelek
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillerées à soupe de sauce soya
1 ou 2 oranges ( pour le jus)

Pour le sauté
2 gousses d'ail
gingembre frais
2 oignons verts
3 cuillères à soupe d'huile de canola
graines de sésame grillées

Préparation
Couper le poulet en tranches.
Dans un bol, mélanger le poulet, la sauce soya, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le poivre.  
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Réserver
Dans un wok, chauffer l'huile et ajouter l'ail haché, le gingembre et les oignons verts.
Cuire pendant 30 secondes et incorporer le poulet.
Une fois le poulet cuit, ajouter la sauce à l'orange.
Cuire quelques minutes.
AU moment de servir, garnir d'oignons verts et de graines de sésame.

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