​​Saumon miel et moutarde, enrobé de chapelure Panko

Une belle variation pour cuisiner le saumon, enrobé de chapelure, sur un fond de moutarde de Dijon et de miel.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

4 (6 oz) filets de saumon

1 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 1/2 c. à soupe de miel

1 gousse d'ail émincé

3/4 tasse de chapelure Panko

2 c. à soupe de persil frais haché

1 cuillère à thé de zeste de citron

2 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre noir

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés f et huiler un plat de 13 x 9 pouces allant au four.

Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et l'ail.

Dans un autre plat cette fois peu profond, ajouter la Panko, le persil et le zeste de citron et l'huile d'olive.

Badigeonner chaque morceau de saumon de moutarde des 2 côtés.

Tremper dans le mélange de chapelure.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

Servir avec des morceaux de citrons