En manque d'inspiration pour votre souper...laissez-vous tenter
Besoin d'une recette pour faire plaisir à votre tendre moitié !
Le saumon glacé au vinaigre balsamique, miel et Dijon est un succès assuré.
Rendement : 2 portions
Ingrédients:
2 filets de saumon
2 cuillères à thé d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à thé de miel
2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
Sel & poivre
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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés F. et tapisser une plaque de cuisson d'un papier d'aluminium, puis vaporiser d'enduit antiadhésif.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
Laisser mijoter en fouettant souvent, pendant 4 minutes. La préparation devrait épaissir.
Placer le saumon sur la plaque, la peau vers le bas.
Badigeonner de glaçage.
Cuire au four pendant 5 minutes, glacer à nouveau puis cuire 5 minutes supplémentaires.
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