​Saumon glacé au Balsamique, miel et Dijon

Besoin d'une recette pour faire plaisir à votre tendre moitié !

Le saumon glacé au vinaigre balsamique, miel et Dijon est un succès assuré.

Rendement : 2 portions

Ingrédients:

2 filets de saumon

2 cuillères à thé d'huile d'olive

2 gousses d'ail, hachées

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à thé de miel

2 cuillères à thé de moutarde de Dijon

Sel & poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F. et tapisser une plaque de cuisson d'un papier d'aluminium, puis vaporiser d'enduit antiadhésif.

Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive.

Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes.

Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.

Laisser mijoter en fouettant souvent, pendant 4 minutes. La préparation devrait épaissir.

Placer le saumon sur la plaque, la peau vers le bas.

Badigeonner de glaçage.

Cuire au four pendant 5 minutes, glacer à nouveau puis cuire 5 minutes supplémentaires.