​Saumon caramélisé au miel, sauce au beurre maison

Une belle façon de cuisiner le saumon. C'est rapide et tellement délicieux.

Ingrédients
4 filets de saumon
8 cuillères à thé de farine, divisée
8 cuillères à thé de miel, divisé
2 cuillères à soupe d'olive 
2 limes pour le zeste
Sauce au beurre
6 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de jus de lime frais
1 cuillère à thé de miel
1 gousse d'ail émincée
½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de poivre

Préparation
Saupoudrez chaque filet d'une cuillère à thé de farine et arrosez-les de miel.
Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cuire les filets de saumon 3 à 5 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, chauffer le beurre. 
Une fois bien chaud, retirez-le du feu et ajoutez l'ail, le miel, le sel et le poivre, en fouettant.
Verser la sauce au beurre sur le saumon et saupoudrer avec votre zeste de lime.

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