Saumon...beurre, miel et ail

Envie d'un souper digne d'un grand chef...Voici une recette de saumon qui éveillera vos papilles. Il est tendre, il est parfait. Enrobé ici d'une sauce au beurre, au miel et à l'ail et il réellement délicieux. Une simple cuisson de quelques minutes lui suffira, c’est la clé de la réussite avec le saumon !  Ingrédients 4 c. à soupe (60 ml) de beurre 4 c. à soupe de miel 1 c. à soupe fraîchement pressée de jus de citron 2 gousses d'ail, hachées 4 filets de saumon Sel de mer Quartiers de citron (pour servir) Préparation 1-Préchauffer le four à broil. 2-Placez le beurre dans une poêle allant au four et chauffez-le jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur. 3-Ajouter le jus de citron et le miel, remuer pour bien mélanger et laisser mijoter pendant encore 2 minutes. 4- Ajouter l'ail et cuire pendant environ une minute, réserver pour plus tard. 5-Ajouter les saumons au beurre dans la poêle ; saisir chaque filet, la peau vers le bas pendant 2 à 3 minutes. 6-Retourner chaque filet, transférer la poêle au four à broil pendant encore 6 à 8 minutes. 7-Pour servir, arroser avec la sauce réservée au beurre. Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou sur du riz, avec une salade. Source : cafedelites.com