Envie d'un souper digne d'un grand chef...Voici une recette de saumon qui éveillera vos papilles.
Il est tendre, il est parfait. Enrobé ici d'une sauce au beurre, au miel et à l'ail et il réellement délicieux.
Une simple cuisson de quelques minutes lui suffira, c’est la clé de la réussite avec le saumon !
Ingrédients
4 c. à soupe (60 ml) de beurre
4 c. à soupe de miel
1 c. à soupe fraîchement pressée de jus de citron
2 gousses d'ail, hachées
4 filets de saumon
Sel de mer
Quartiers de citron (pour servir)
Préparation
1-Préchauffer le four à broil.
2-Placez le beurre dans une poêle allant au four et chauffez-le jusqu'à ce qu'il commence à changer de couleur.
3-Ajouter le jus de citron et le miel, remuer pour bien mélanger et laisser mijoter pendant encore 2 minutes.
4- Ajouter l'ail et cuire pendant environ une minute, réserver pour plus tard.
5-Ajouter les saumons au beurre dans la poêle ; saisir chaque filet, la peau vers le bas pendant 2 à 3 minutes.
6-Retourner chaque filet, transférer la poêle au four à broil pendant encore 6 à 8 minutes.
7-Pour servir, arroser avec la sauce réservée au beurre. Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou sur du riz, avec une salade.

Source : cafedelites.com