Sauce marinara maison : Ces quelques étapes faciles vous offrent la meilleure des sauces!

Une combinaison de tomates fraîches rôties au four, d'ail grillé et de basilic! Une sauce passe-partout que l'on adore.

Ingrédients

• 8 tomates fraîches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 à 10 gousses d'ail
• sel et poivre
• 20 feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre de pomme

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Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés f et vaporiser une plaque de cuisson d'un antiadhésif.
2. Coupez les tomates en deux et placez-le sur la plaque. Ajouter un filet d'huile d'olive sur les tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Déposer les gousses d'ail entre les tomates.
4. Rôtir au four pendant environ 20 minutes. Retirer les gousses d'ail et continuer la cuisson des tomates pendant 30 minutes.
5. Laisser reposer pendant environ 5 minutes, puis peler. 
6. Au robot, réduire en purée les tomates grillées, l'ail, le basilic frais et le vinaigre de cidre de pomme.
7. Rectifiez les assaisonnements.
8. Entreposez dans un pot mason ou conserver au frigo, dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.