Sauce barbecue maison

Saviez vous qu'une bonne sauce barbecue maison se conserve pendant 1 mois au réfrigérateur.

Ingrédients:
1/2 tasse d'oignon
2 gousses d'ail, hachées
1 piment jalapeño émincé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
32 onces de ketchup 
1 tasse de cassonade 
1 tasse de vinaigre de cidre
1/2 tasse de jus de pomme
1/2 tasse de miel
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à thé de sel kasher
1 cuillère à thé de poivre
1 cuillère à thé de graines de céleri
1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge

Préparation:
Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire l'oignon, l'ail haché et le piment jalapeño pendant 5 minutes.
Incorporer le ketchup , la cassonade, le vinaigre, le jus de pomme , le miel , la sauce Worcestershire , le sel, le poivre, les graines de céleri et le piment rouge broyé.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes.
La sauce ce conserve au réfrigérateur pendant 1 mois.