Sauce au chocolat...chaude, riche et onctueuse

Une bonne recette de sauce au chocolat c'est toujours pratique.

Que ce soit pour servir sur son gâteau favori, sur de la crème glacée, sur des crêpes ou même sur des fruits.

Riche et onctueuse, elle se conserve pendant 2 semaines, vous n'avez qu'à la réchauffer au micro-ondes.

Rendement : 1 tasse de sauce

Ingrédients

6 onces de chocolat, haché grossièrement ( bonne qualité )

1/4 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

une pincée de sel de mer

1/2 tasse de crème 10%

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Préparation

Dans votre mélangeur, ajouter le chocolat haché, le sucre, le beurre, la vanille et le sel de mer.

Placez la crème dans une grande tasse en vitre et chauffez-la au micro-ondes pendant 90 secondes.

La crème doit atteindre l'ébullition.

Ajouter la crème chaude au mélangeur et mélanger pendant 1 minute.

***Tenez bien le couvercle pour éviter tout accident***

Avec une spatule en caoutchouc, racler les côtés.

Ensuite, mélanger à nouveau pendant une minute.

Ajuster la quantité de crème si votre sauce est trop épaisse.

La sauce se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.