Sauce ALFREDO à l'ail rôti et au chou-fleur... Une sauce cochonne, pas COCHONNE!!!

Vraiment bon avec n'importe quelle pâte!

INGRÉDIENTS

1 moyen chou-fleur, coupé en fleurons

1 tête complète d'ail rôti

1/2 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de parmesan, râpé

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Placer les fleurons de chou-fleur dans une grande casserole. Verser le bouillon et finir de remplir avec de l'eau, jusqu'à ce que le chou-fleur soit couvert.
• Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
• Retirer le chou-fleur avec une araignée et le placer dans un blender. Conserver un peu d'eau de cuisson.
• Ajouter les gousses d'ail rôties, la moitié d'une tasse de l'eau de cuisson et le parmesan.
• Pulser jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus de liquide si votre sauce est trop épaisse.
• Saler et poivrer.

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