Sauce ALFREDO à l'ail rôti et au chou-fleur... Une sauce cochonne, pas COCHONNE!!!
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Sauce ALFREDO à l'ail rôti et au chou-fleur... Une sauce cochonne, pas COCHONNE!!!

FETTUCCINE alfredo, FARFALLE aux brocolis, FUSILLI aux champignons... Peu importe le repas de PÂTES qui vous tentent, cette SAUCE ira avec toutes vos ENVIES!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Vraiment bon avec n'importe quelle pâte!

INGRÉDIENTS

1 moyen chou-fleur, coupé en fleurons

1 tête complète d'ail rôti

1/2 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de parmesan, râpé

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

  • Placer les fleurons de chou-fleur dans une grande casserole. Verser le bouillon et finir de remplir avec de l'eau, jusqu'à ce que le chou-fleur soit couvert.
  • Cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
  • Retirer le chou-fleur avec une araignée et le placer dans un blender. Conserver un peu d'eau de cuisson.
  • Ajouter les gousses d'ail rôties, la moitié d'une tasse de l'eau de cuisson et le parmesan.
  • Pulser jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus de liquide si votre sauce est trop épaisse.
  • Saler et poivrer.

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