Sauce à spaghetti...herbes fraîches et saucisses italiennes

Toujours agréable de cuisiner différemment sa sauce à spaghetti.

Une vraie recette à l'italienne...herbes fraîches et saucisses italiennes

Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignon en dés
4 gousses d'ail hachées
2 cuillères à thé de marjolaine fraîche 
2 cuillères à soupe d'origan frais 
1 cuillère à soupe de thym frais
2 cuillères de persil frais
2 cuillères à soupe de basilic frais
2 feuilles de laurier
1 ivre de bœuf haché
1 livre de saucisse italienne
1 carotte, râpée
1 livre de champignons
2  conserves de tomates italiennes
1 conserve de tomates broyées ( tomates en dés)
1 conserve de pâte de tomate
1 tasse de vin blanc
Poivre et sel

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Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et cuire l'oignon.
Lorsque l'oignon commence à changer de couleur, ajouter l'ail et fines herbes, puis cure 5 minutes.
Incorporer le boeuf haché et les saucisses.
Une fois la viande cuite,  ajouter les carottes, les champignons, le sel et le poivre.
Ajouter toutes les conserves de tomates ainsi que le vin.
Couvrir, amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 heures, en remuant à l'occasion.