Patate douce, carottes et poireau...une soupe réconfortante et savoureuse.
Ingrédients
1 patate douce, pelée et coupée en cubes
2 carottes, pelées et hachées
1 poireau, lavé et haché
1 oignon, pelé et haché
2 gousses d'ail, pelées et hachées
1 c. à thé thym
1 c à thé de romarin
1 c. à thé curcuma
1 cube de bouillon de légumes
eau
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Préparation
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
Laver, peler et préparer vos légumes.
Placer tous les légumes et l'ail dans une grande casserole et couvrir.
Ajoutez à cela le cube de bouillon.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter les herbes et le curcuma.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes.
Verser soupe dans le mélangeur.
Réduire en purée si vous souhaitez une soupe lisse.
