Sandwich de pain doré au chocolat, pour un déjeuner gourmand (ou même en dessert!)

Pour un déjeuner gourmand ou un dessert pas compliqué, essayez ce sandwich de pain doré délicieusement chocolaté.

Ingrédients

•     4 tranches de pain à sandwich blanc
•     environ 2 oz (55 g) de chocolat mi-sucré de bonne qualité
•     2 gros oeufs
•     2 cuillères à table (30 ml) de sucre en poudre
•     1/2 tasse (125 ml) de crème moitié-moitié
•     1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille pur
•     1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
•     2 cuillères à table (30 ml) de beurre non salé
•     Sucre à confiserie

Préparation

Couper chaque tranche de pain en quatre triangles en les tranchant en diagonale. 

Casser le chocolat en 8 morceaux, à peu près la même forme que les morceaux de pain, mais légèrement plus petit (pour que le pain dépasse un peu).

Dans un bol, fouetter vigoureusement les œufs et le sucre. Ajouter la crème moitié-moitié, la vanille et le sel et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 

Tremper les morceaux de pain dans le bol en appuyant doucement dessus pour qu'ils soient bien imbibés.

Faire chauffer 1 cuillère de beurre dans une poêle antiadhésive, à feu moyen. 

Ajouter la moitié des morceaux de pain en une seule couche au fond de la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 2 minutes. Tourner chaque morceau avec une spatule et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit bien doré, 1 1/2 à 2 minutes. 

Transférer les morceaux de pain dans une assiette recouverte de papier absorbant et retirer la poêle du feu. 

Saupoudrer généreusement de sucre à confiserie et servir chaud.