Sandwich à la crème glacée géant

Tout le monde aime les sandwichs à la crème glacée. Pourquoi ne pas en faire un gâteau original pour une fête d’enfants ou pour le plaisir de la chose ? Ce sandwich glacé géant fera fureur, tant chez les petits que chez les grands, et fait une alternative étonnante à un gâteau !

 

INGRÉDIENTS :

2 tasses (440 grammes) de cassonade

2 tasses (400 grammes) de sucre

2 tasses (460 grammes) de beurre fondu

4 œufs

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

5 tasses (625 grammes) de farine

2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

4 tasses (700 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré

5 tasses (550 grammes) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

Mini pépites de chocolat

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 735°F (190°C).

Dans un grand bol, fouetter ensemble la cassonade, le sucre et le beurre fondu.

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Ajouter les œufs et la vanille, et bien mélanger.

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Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu’à homogénéité, puis ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

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Vaporiser deux moules d’enduite de cuisson et diviser la pâte à biscuit dans les deux, bien égaliser la pâte et faire cuire pendant 35 minutes.

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Pendant que les biscuits cuisent, placer de la pellicule plastique dans un moule à charnière et y placer la crème glacée en l’étendant de façon uniforme. Congeler pour solidifier, environ une heure.

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Lorsque les biscuits ont cuit et refroidi, les retourner sur une plaque et assembler le sandwich avec la crème glacée.

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Presser les mini pépites de chocolat sur la crème glacée et congeler de nouveau jusqu’à solidification.

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Voir les étapes en détails dans la vidéo ci-dessous :

Astuces : 

Variez les plaisirs en changeant la saveur de crème glacée ou en utilisant des pépites de caramel ou de chocolat blanc. Ajoutez des filets de caramel ou de chocolat fondu dans la crème glacée avant de la remettre à congeler.