Salsa comme au restaurant

La salsa est un accompagnement de choix et incroyablement versatile. Non seulement c'est la trempette par excellence, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour faire sauter du poulet et des pâtes à la poêle, ou rehausser un plat.

INGRÉDIENTS :

3 boîtes de 10 onces (320 ml)  de tomates en dés

1 gousse d’ail haché grossièrement

1/3 de tasse (50 grammes) d’oignon rouge en dés

1 piment jalapeno épépiné et haché grossièrement

Un demi-bouquet de coriandre, lavé

Le jus d’une lime

1/2 cuillère à thé (3 ml) de sel (ou plus au goût)

1/2 cuillère à thé (3 ml) de poivre

1 cuillère à thé et demie (8 ml) de sucre

1/4 de cuillère à thé (1 ml) de cumin

 

PRÉPARATION :

Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer à petits coups jusqu’à la texture désirée. Goûter et ajuste l’assaisonnement.

Servir avec des chips de type tortilla.

La salsa peut se conserver pendant 3 semaines dans un contenant hermétique au congélateur.

 

Voir la vidéo pour les étapes :