Salsa avocat-crevettes prête en un rien de temps

Facile et économique, cette salsa de crevettes et d'avocat se prépare en 20 minutes et est fort savoureuse avec des chips de tortilla, dans des tacos ou même dans des pitas.

Un accompagnement frais et rempli de saveurs, parfait pour un 5@7 ou comme entrée ou pour une petite collation d'après-midi sur le bord de la piscine. Vous pouvez également la servir comme accompagnement lors d'un barbecue!

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de crevettes crues, pelées et déveinées 
• Sel et poivre noir au goût
• 1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive
• Jus de 3 limes de grosseur moyenne
• 2 avocats de grosseur moyenne ou grande
• ½ concombre anglais
• 3 tomates moyennes (ou 4 tomates roma)
• 1 petit oignon, finement coupé en dés
• ½ bouquet de coriandre, haché
• Croustilles de tortilla et sauce Tabasco pour servir

Préparation

Assaisonner légèrement les crevettes avec du sel et du poivre. 

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une fois qu'elle est chaude. Puis, ajouter les crevettes en une seule couche et cuire 3 minutes au total, en retournant une fois à mi-cuisson. Faire sauter les crevettes juste assez pour les cuire, puis les retirer de la poêle. 

Capture d'écran Facebook / Natasha's Kitchen

Transférer les crevettes sur une planche à découper, les hacher grossièrement et les placer dans un grand bol à mélanger.

Presser le jus de 3 limes directement sur les crevettes, remuer et laisser mariner pendant la préparation des ingrédients restants.

Couper le concombre, les tomates et l'avocat en dés. Les ajouter au bol avec les crevettes.

Capture d'écran Facebook / Natasha's Kitchen

Trancher finement l'oignon et hacher le demi bouquet de coriandre fraîche. Ajouter ensuite dans le bol avec les crevettes, puis remuer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et servir. 

Capture d'écran Facebook / Natasha's Kitchen

Servir avec de la sauce piquante (comme la sauce Tabasco) et des chips tortilla.

Remarque
* Si vous utilisez des crevettes précuites (peu importe la taille), les rincer à l'eau froide, les sécher avec des serviettes en papier, puis les couper. Procéder au reste de la recette tel qu'indiqué. 

La vidéo qui suit vous permet de voir en détails chacune des étapes de préparation nécessaires à la réalisation de ce succulent plat d'accompagnement. Vous ferez fureur avec cette salsa!