Salade grecque... Pâtes et poulet mariné

Ce n’est pas parce que l'été nous a quitté que nous devons laisser de coter nos meilleures salades de pâtes!

Ingrédients

Pour la vinaigrette et la marinade :
1/4 tasse de jus de citron frais
1/4 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
1/2 cuillère à thé d'origan séché 
Sel & poivre
Une pincée de zeste de citron

Pour la salade
2 désossées, cuisses de poulet sans peau
8 onces de pâtes cuites
1 poivron
4 onces de tomates cerises, coupées en deux 
1/2 concombre en dés
1/4 tasse de persil
2 onces de feta

Préparation
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le sel, le poivre et une pincée de zeste de citron. 
Verser la moitié de la marinade dans un sac ziploc, ajouter les cuisses de poulet et laisser mariner pendant 30 minutes.
Dans un poêlon, cuire le poulet. Laissez refroidir et coupez-le en morceaux.
Dans un grand bol, mélanger le poulet cuit, les pâtes cuites, le poivron en dés, le concombre, le persil, le feta, la moitié de la marinade réservée et un peu de zeste de citron.
Servir

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