Salade fraîcheur à l'italienne et vinaigrette balsamique maison

Ultra facile à préparer, cette salade remplie de savoureux ingrédients et nappée d'une vinaigrette balsamique faite maison saura vous convaincre que manger de la salade n'a rien d'ennuyeux!

Ingrédients

Salade

• 5 tasses (1,25 L) de mélange de salade printanière
• 1/4 tasse (65 ml) de tomates en dés
• 1/4 tasse (65 ml) d'oignon rouge haché
• 1/4 tasse (65 ml) de poivron rouge haché
• 1/4 tasse (65 ml) de salami haché
• 1/2 tasse (65 ml) de mozzarella fraîche râpée
• 1/2 tasse (65 ml) de pois chiches, égouttés et rincés

Vinaigrette

• 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive
• 1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde de style campagnard ou moutarde de Dijon
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Préparer la vinaigrette 30 minutes à l'avance en mélangeant tous les ingrédients et en la laissant reposer à température ambiante.

Capture d'écran Facebook / Life's Ambrosia

Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol. 

Capture d'écran Facebook / Life's Ambrosia

Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et servir.