Sortez de la routine et venez découvrir une bonne salade
Vous aimez la salade, mais auriez le goût d'un peu de variété. Voici une belle combinaison de saumon et de pommes de terre nouvelles savoureuses, ce plat sera vous faire plaisir.
Ingrédients
200 g de pommes de terre nouvelles
2 filets de saumon (sans peau)
2 c. à soupe huile de canola
un morceau de gingembre frais
1/2 piment rouge
2 c. à thé de pâte de citronnelle
2 c. à soupe de miel
Jus de 1 citron
Coriandre fraîche
1 sac de mélange de salade
60g noix de cajou
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Préparation
Préchauffer le four à 2oo degrés C
1-Porter une grande casserole d'eau bouillante à ébullition et ajouter les pommes de terre nouvelles. Laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les patates soient cuites. Une fois refroidi, couper en moitiés.
2-Déposer le saumon sur une plaque à pâtisserie, avec du sel et du poivre. Cuire au four pendant 15 minutes. Mettre de côté pour refroidir.
3-Fouetter l'huile, le piment, le gingembre, la citronnelle, la coriandre, le miel et le jus de citron.
4-Briser les filets de saumon en petits morceaux et les déposer sur une montagne de feuilles de salade et de pommes de terre nouvelles.
5-Vider la vinaigrette sur le dessus.