Salade de Quinoa et de taboulé avec fromage feta

La tendance est au quinoa et au taboulé, une recette qui contient que des ingrédients santé!

Ingrédients:
2 tasses de quinoa cuit
½ tasse d'oignons vert
¼ tasse de menthe fraîche hachée
½ tasse de persil frais haché
1 tasse de concombres
1 tasse de pois chiches
2 gousses d'ail hachées
1/4 tasse de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
1 tomate, en dés
2 onces de fromage feta émietté
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les oignons verts, la menthe, le persil, les concombres et les pois chiches.
Dans un autre bol, fouetter l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive. 
Assaisonner avec le sel et le poivre, puis versez sur le mélange de quinoa, bien mélanger.
Incorporer le fromage, les tomates et feta. 

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