Loin de la salade ennuyeuse et décevante, celle-ci combine des pêches juteuses, des noix et du poulet!
Une recette tirée du livre ''Miel'' d'Isabelle Lambert et réalisée par Jasmine, qui elle, nous donne envie de tout, tellement ses photos sont belles. Merci à toi Jasmine, pour cette salade aussi appétissante qu'exquise.
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Remplir une casserole d'eau à moitié et porter à ébullition. Plonger les pêches 30 secondes, puis les rincer à l'eau froide. Peler et couper en dés.
Dans un saladier, mélanger les pêches, le poulet, les noix de cajou et les oignons verts.
Dans un bol, mélanger le jus et le zeste d'orange. Ajouter la crème sure, le miel et les graines de pavot. Saler et poivrer au goût.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Déposer les feuilles de laitue dans les assiettes, garnir de salade de poulet et arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.
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