​Salade de poulet grillé ...vinaigre balsamique, moutarde et miel

​Salade de poulet grillé ...vinaigre balsamique, moutarde et miel

Transformez votre heure de lunch en moment de bonheur...Mesclun, pacanes, oignons rouges, chèvre !

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Une salade parfaite pour l'heure du lunch, faite de laitue mélangée, de pacanes, d'oignons rouges et parsemer de fromage de chèvre

Ingrédients

Poulet grillé

1 livre de poitrines de poulet désossées sans peau

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/3 tasse de cassonade

un peu de basilic frais haché

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Poivre & sel

Vinaigrette

1/3 tasse d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 c. à soupe de miel

1 c. à thé de moutarde de Dijon

Salade

10 oz laitue mesclun

1/2 tasse (125 ml) de pacanes, grillées

1/2 oignon rouge, tranché mince

4 oz de fromage de chèvre, émietté

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Préparation

Pour le poulet :

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le basilic, l'ail et le jus de citron.

Dans un grand ziploc, placer le poulet et la marinade. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner 4 heures.

Préchauffer le gril à 425 degrés F et cuire le poulet jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés.

Transférez sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes puis coupez-le en lanières .

Pour la vinaigrette :

Mélanger tous les ingrédients. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Pour la salade :

Dans un saladier, mélangez la laitue, les pacanes, les oignons et le poulet grillé.

Parsemer de fromage de chèvre et nappez de vinaigrette.

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Source:
Ma Fourchette

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