Salade de poulet asiatique

Un repas parfait, délicieux et coloré.

Prenez le temps de vous faire plaisir et de vous concocter une bonne salade asiatique.

Ingrédients

Pour la marinade :
1/3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/3 tasse d'eau
2 cuillères à soupe d'huile de graines de sésame
1/4 tasse de cassonade

Pour la salade:
1 laitue romaine
1/2 chou rouge, tranché
1 carotte, râpée
3 échalotes vertes, hachées
Un peu de coriandre
1 mandarine
Nouilles croustillantes
amandes effilées
2 poitrines de poulet
graines de sésame pour garnir

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Amener à ébullition et cuire pendant environ 15 minutes.
Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile d'olive et saisir le poulet.
Transférer dans un plat allant au four et ajouter la moitié de la marinade.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 degrés f.
Dans un grand bol, placer tous les ingrédients de la salade, ajouter les amandes et  les nouilles.
Coupez le poulet en tranches et placez-les sur la salade avec la marinade restante.
Garnir de graines de sésame.

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