​​Salade de poulet à la chinoise, que des ingrédients que l'on adore!

Sortez des sentiers battus et offrez-vous une vraie bonne salade. Différente et absolument parfaite pour l'été!

Ingrédients: 

Pour la vinaigrette: 
¼ tasse d'huile de pépins de raisin 
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 
2 cuillères à soupe de miel 
2 cuillères à soupe de beurre d'arachide 
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 
1 cuillère à thé d' huile de sésame 
¼ cuillère à thé de cinq épices chinoise 
¼ thé de sel 
½ c gingembre râpé 
1 cuillère à thé d' ail râpé 

Pour la salade: 
1 cuillère à soupe d' huile de pépins de raisin 
1 poitrine de poulet (ou deux escalopes de poulet) 
sel 
Cinq épices chinois, pour le poulet 
4 oignons verts, coupés en tranches (1/2 tasse) 
1 petite tête de chou Napa (6 tasses) 
une tête de laitue romaine (4 tasses) 
3 carottes déchiquetées (1 tasse) 
½ tasse de feuilles de menthe hachée  
½ tasse de cacahuètes grillées 
1 conserve de mandarines, pour la garniture

Préparation

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance homogène. 

Dans un poêlon, chauffer l'huile. Assaisonner le poulet avec du sel et les épices chinoise et cuire le poulet pendant jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Laissez le poulet refroidir, puis déchiqueter le.

Ajouter le poulet à la vinaigrette, ainsi que les oignons verts, le chou nappa,  la laitue romaine, les carottes, la menthe et les arachides. Bien mélanger. Puis ajouter les oranges.

Servir immédiatement.

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