Salade de pâtes aux épinards et fraises avec vinaigrette maison

Un délicieux mélange de couleurs et de saveurs

Ma Fourchette

Qui a dit que les salades étaient toutes ennuyeuses? Ces gens n'avaient très certainement pas goûté à cette savoureuse salade dans laquelle les ingrédients se marient à merveille afin de créer une explosion de saveurs dans notre bouche à chacune des bouchées. 

Celle-ci regorge de bons ingrédients frais qui vous donneront envie d'en manger à tous les repas.


Ingrédients

Pour la salade:

  • 8 oz (226 g) de penne, cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 2 tasses (500 ml) de feuilles d'épinards fraîches
  • 1 tasse (250 ml) de fraises tranchées
  • 1 tasse (250 ml) de morceaux d'ananas
  • ¼ tasse (65 ml) de canneberges séchées ou de bleuets séchés
  • ½ tasse (125 ml) de noix de cajou salées


Pour la vinaigrette:

  • ½ tasse (125 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • ⅓ tasse (85 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse (65 ml) de yogourt grec nature
  • 1 cuillère à table (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à table (45 ml) de miel
  • ⅓ tasse (85 ml) de jus d'orange
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de graines de pavot
  • facultatif: pincée de sel et de poivre


Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, couvrir et bien agiter. Réserver.

Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb


Mélanger les pennes, les épinards, les fraises, l'ananas, les canneberges et les noix de cajou dans un grand bol. 

Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb


Verser la vinaigrette et mélanger à nouveau.

Capture d'écran Facebook / Creme de la Crumb


Servir immédiatement ou couvrir et laisser refroidir 1 heure avant de servir.

La vidéo qui suit vous permet de visionner en détail les étapes de préparation afin d'arriver à réaliser cette délicieuse salade qui peut aussi bien servir de plat d'accompagnement à de la viande grillée sur le barbecue ou du poisson grillé, comme elle peut se servir comme salade repas pour le lunch. Vos collègues de travail seront jaloux de votre repas. 

Strawberry Spinach Pasta Salad with Orange Poppy Seed Dressing

This STRAWBERRY SPINACH PASTA SALAD with ORANGE POPPY SEED DRESSING is so good you'll crave it for days! RECIPE: http://www.lecremedelacrumb.com/strawberry-spinach-pasta-salad-orange-poppy-seed-dressing/

Posted by Creme de la Crumb on Tuesday, July 18, 2017