Salade de pâtes à l'asiatique avec vinaigrette sésame

Une salade de pâtes fraîche et agréable. Un mélange de mangue et d'avocat absolument formidable.

Ingrédients

8 onces de pâtes

1 avocat, coupées en deux, pelées et coupées en dés

1 mangue, pelée et coupée en dés

1 carotte, pelée et râpée

1/4 tasse de choux rouge

1 oignon vert, tranché finement

2 c. à soupe de pignons

Sel &poivre

POUR LA VINAIGRETTE

2 c. à soupe de sauce soya

2 c. à café d'huile de sésame

1 1/2 c. à thé de sucre

1/2 c. à thé de graines de sésame

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Préparation

Pour faire la vinaigrette, mélanger la sauce de soya, l'huile de sésame, les graines de sésame et le sucre, mettre de côté.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, l'avocat, la mangue, la carotte, le chou, l'oignon vert, les noix de pin, la vinaigrette de sauce soya, le sel et le poivre au goût.

Servir