Salade de chou classique... on vous offre les 3 meilleures sauces pour la cuisiner différemment!

Vous recevez des amis pour un barbecue? Sachez que la salade de chou est à son meilleur faite quelques heures à l'avance, mais servie le jour même. Prenez le temps de saler et de laisser reposer le chou, vous obtiendrez une salade croquante et non détrempée et humide.

Ingrédients

Pour la salade :

1 tête (2 à 2 1/2 livres) de chou (vert et rouge), déchiqueté
2 à 3 carottes, déchiquetées
1 cuillère à soupe de sel( ou moins!)
1 1/4 tasse de sauce 

Pour la vinaigrette

Vinaigrette à base de mayonnaise: 
1 tasse de mayonnaise 
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre 
1 cuillère à soupe de sucre 
1/2 cuillère à thé de sel

Vinaigrette à base de babeurre:
1/2 tasse de babeurre
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à thé de sel

Vinaigrette à base de crème sure
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de mayonnaise
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Déposer votre chou dans une passoire et saupoudrer une cuillère à soupe de sel. Laissez reposer pendant une heure ou deux. Pressez le chou pour retirer le maximum d'humidité.
2. Dans un grand bol, combiner le chou et les carottes.
3. Combiner tous les ingrédients de la sauce de votre choix, fouetter.
4. Versez la sauce sur le chou et les carottes. (Si vous faites votre salade plus d'une heure à l'avance, conserver un peu de vinaigrette à ajouter juste avant de servir.)
5. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

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