Salade de brocoli et de noix...vinaigrette rapide

Salade fraîche et santé, savoureux mélange de brocoli, de noix, de canneberges et d'oignons rouges.

Ingrédients
1 brocoli en fleurettes (450g)
1/3 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs (50g)
1/3 tasse de noix ou d'amandes (40g)
3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché (25g)

Vinaigrette
 un peu de sirop d'érable
1/4 tasse de mayonnaise
3 cuillères à soupe de jus de citron
sel et poivre

Préparation

Pour la vinaigrette :
Ajouter tous les ingrédients dans un bol et à l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger.

Salade :
Dans un grand bol, mélanger les brocolis, les canneberges ou les raisins secs, les noix ou les amandes ainsi que l'oignon rouge.
Incorporer la vinaigrette et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer pendant une nuit.

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