Salade d'épinards et fraises, ajoutez de la couleur dans votre assiette

L'épinard est un super aliment que l'on devrait mettre à notre menu plus souvent.

Bonne heure de lunch !

Ingrédients de la salade

6 tasses (1500 ml) d'épinards frais

1 contenant de fraises

1 avocat, coupé en dés

5 onces (140 g) de gorgonzola ou de fromage bleu

1/4 tasse (60 ml) d'amandes, grillées

un petit oignon rouge, tranché finement

vinaigrette au pavot (recette ci-dessous)

Ingrédients de la vinaigrette au pavot

1/2 tasse (125 ml) d'huile

3 c. à soupe (45 ml)de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) de miel

1 c. à soupe (15 ml) de graines de pavot

une pincée de moutarde sèche

sel et poivre

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Préparation

Pour faire la salade

Mélanger tous les ingrédients nommés ci-haut.

Pour faire la vinaigrette au pavot

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance désirée