Salade d'antipasti italienne

Apportez l’Italie dans votre assiette, que ce soit pour votre lunch au bureau, un potluck entre amis ou pour le souper avec les enfants.

Vous pensez que les salades ne sont pas réconfortantes?C’est que vous ne connaissez pas cette recette!

Sans plus attendre, on vous dit comment vous régaler facilement!

Ingrédients:

1/2 livre (226 g) de sopressata (salami italien)

1/2 livre (226 g) de mortadelle

1/2 livre (226 g)  de provolone fort 

1/2 livre (226 g)  de mozzarella cigliegine

10 tomates cerises 

1 pot d'antipasto italien doux 

1 pot d’antipasto piquant

1/4 tasse (65 ml)  de vinaigre de vin rouge

le jus d’un citron

1 cuillère à soupe (15 g) d’origan

1 gousse d'ail, râpée

4 cuillères à soupe (60 ml) d’huile d'olive extra vierge 

sel et poivre 

Préparation:

1. Couper la sopressata en cubes de 1 cm et la mettre dans un grand bol.

2. Couper la mortadelle en cubes de 1 cm et l’ajouter au bol.

3. Couper le provolone pointu et l’ajouter au bol.

4. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter au bol.

5. Ajouter la mozzarella cigliegine.

6. Égoutter les deux pots d’antipasto italien  et verser leur contenu dans le bol.

7. Ajouter le vinaigre de vin, le jus de citron et l'origan.

8. Ajouter 1 gousse d'ail finement râpée et l'huile d'olive extra vierge.

9. Saler et poivrer au goût.

10. Bien mélanger et laisser mariner le tout pendant au moins deux heures. Servir.

Visionnez la recette en vidéo: