Salade croquante de brocoli au bacon

Vous en avez ras le bol des salades toujours identiques? Essayez cette salade toute simple, mais délicieuse.

Elle combine différents ingrédients croquants qui donnent une touche exquise à ce plat qui peut être servi comme repas ou en accompagnement.

Ingrédients

Vinaigrette

• 1 tasse (250 ml) de mayonnaise (légère ou régulière, au choix)
• 2 cuillères à table (30 ml) de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à table (30 ml) de sucre blanc granulé

Salade

• 1 gros bouquet de brocoli 
• 1 tasse (250 ml) d'oignon rouge coupé en dés
• 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
• 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
• 1/2 tasse (125 ml) de noix de cajou
• 6 à 8 tranches de bacon cuit et émietté

Préparation

Préparer la vinaigrette. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Rincer les brocolis et couper les extrémités. Placer les fleurons de brocoli dans un grand bol. 

Ajouter les oignons. Ajouter juste assez de la vinaigrette pour enrober le brocoli. 

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Ajouter les tomates, les raisins secs, les noix de cajou et le bacon. 

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Mélanger délicatement. 

Ajouter plus de vinaigrette, si nécessaire. 

Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou servir immédiatement.