Roulés de laitue Boston avec steak de cinq épices et Sauce aux arachides

Cette recette je l'adore, avec son petit côté asiatique elle est superbe.

Découvrez du même coup une belle recette de sauce aux arachides qui est fort intéressante.

Un petit wrap de laitue Boston, avec bifteck et légumes.

Ingrédients

1 livre de bifteck de flanc

1 cuillère à thé de mélange cinq épices chinoises

1 c. à thé de sel kasher

Sauce aux arachides :

1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide croquant

1/4 tasse de lait de coco

1½ c. à soupe de jus de lime frais

1 cuillère à soupe de sauce de soya

1 cuillère à thé de sauce Sriracha

1 cuillère à thé de miel

1 petite gousse d'ail, râpé ou haché finement

Pour servir :

12-14 feuilles de Boston

1 tasse de carottes râpées

4 radis émincés

3 oignons verts, émincés

¼ tasse de cacahuètes, hachées

1/4 tasse de coriandre finement hachée

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Préparation

1- Assaisonnez votre viande des deux côtés avec les épices et le sel. Laissez le steak à température ambiante pendant 20 minutes.

2-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce aux arachides.Préparez vos légumes.

3-Préchauffer votre barbecue et cuire votre viande 4 minutes de chaque côté. Dépendamment de l'épaisseur.

4-Transférer le bifteck sur une planche à découper et laisser reposer pendant 5 minutes. Trancher en tranches de 1/2 pouce.

5-Pour l'assemblage : placez 2-3 tranches de steak sur le dessus de chaque morceau de laitue. Garnissez de quelques carottes, de radis et d'oignons verts.

6-Arrosez avec la sauce aux arachides, puis saupoudrez de cacahuètes hachées et de coriandre.