Rouleaux de LASAGNES aux courgettes... Les enfants se fichent que c'est “LOW CARB”, c'est BON!

Pour les amateurs de pâtes, pas de pâtes!

INGRÉDIENTS

2 contenants de ricotta

1 tasse de parmesan, râpé

2 gros œufs

1 c. à thé de poudre d'ail

1 c. à thé de poudre d'oignon

Sel et poivre noir du moulin

1 tasse de sauce Marinara

5 grandes courgettes, tranchées à 1/8 de pouces d'épaisseur

1 tasse de Mozzarella, râpée

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F.
• Mélanger ensemble la ricotta, 1/2 tasse de parmesan, les oeufs, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Saler et poivrer.
• Étendre une fine couche de sauce Marinara dans le fond d'un plat à cuisson de 9 x 13 po.
• Sur chaque tranche de courgettes, étendre une fine couche de sauce, puis couvrir avec une couche plus épaisse du mélange de ricotta, et saupoudrer de la mozzarella.
• Rouler et placer dans le plat de cuisson sur la verticale. Répéter pour toutes les tranches de courgettes.
• Saupoudrer la 1/2 tasse restante de parmesan sur le dessus des rouleaux et enfourner 30 minutes.

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