Rouleaux de lasagne épinards et ricotta

J'aime beaucoup la présentation de la lasagne en rouleaux.

Une façon originale et différente de l'offrir à ses invités.

Ingrédients 
9 pâtes à lasagnes cuites 
1 paquet d'épinards hachés 
15 onces (425 g) de fromage ricotta 
1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpé 
1 oeuf 
1 cuillère à thé d'ail haché
1 cuillère à thé d'assaisonnements italiens 
1/2 cuillère à thé de thym
sel et  poivre 
32 oz ( 900 g ) de sauce tomate 
1/2 tasse de fromage mozzarella

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Préparation
Cuire les pâtes à lasagne selon les indications sur l'emballage.
Préchauffer le four à 350 degrés f.
Dans un bol, mélanger les épinards, le ricotta, le Parmesan, l'oeuf, l'ail, l'assaisonnement italien, le thym, le sel et le poivre. 
Verser environ 1 tasse de sauce dans un plat de 9 x 13 allant au four. 
Placez un morceau de papier parchemin sur le comptoir et étalez les lasagnes. 
Prenez ⅓ tasse du mélange à la ricotta et étendez-le de façon uniforme sur une pâte de lasagne. 
Roulez-le délicatement et placez-le dans le plat de cuisson. 
Répéter l'opération avec les pâtes restantes. 
Verser la sauce sur les pâtes et garnir avec le fromage mozzarella. 
Couvrir avec du papier aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.