Un souper digne du resto,
dans le confort de votre foyer! Bon appétit
Ingrédients
3 c. à soupe. beurre
4 gousses d'ail
émincées
3 c. à soupe de farine tout
usage
2 1/2 tasses de lait
1/4 c. persil fraîchement
haché, plus plus pour garnir
pincée de flocons de piment
rouge
1/2 tasse de vin blanc
sec
1 3/4 tasse de
mozzarella râpé, divisé
1/2 tasse de Parmesan
fraîchement râpé
sel et poivre
1
livre de crevettes, grossièrement hachées
Jus de 1 citron
10 pâtes de
lasagnes cuites
2 tasses
de ricotta
Préparation
Préchauffer le four à 350
degrés f.
Dans un poêlon, faire
fondre le beurre. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute, puis ajouter la
farine et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ1 minute de
plus.
Incorporer le lait, le
persil et une pincée de flocons de piment et laisser épaissir la sauce de 2 à 3
minutes.
Ajouter le vin, 1/2 tasse
de mozzarella et le Parmesan, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter les crevettes et
cuire 2 minutes de plus. Incorporer le jus de citron.
Déposez les nouilles cuites
sur une surface de travail propre.
Déposer une fine couche de
sauce dans un grand plat de cuisson.
Sur les pâtes, étaler
une couche de ricotta, puis une couche du mélange
de crevettes.
Rouler et verser
la sauce restante sur le dessus.
Saupoudrer de 3/4 tasse de
mozzarella.
Cuire au four pendant 20
minutes, puis terminer la cuisson à broil, pendant 2 minutes.