Rôti de porc... sauce au vinaigre de vin, pommes et miel

Envie de quelque chose de délicieux? Faites l'essai de ce rôti de porc!

Ingrédients
1 livre d'épaule de porc
1/2 pomme
1 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
4 brins de thym
3 1/3 cuillères à soupe d’eau
3 1/3 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de miel

Préparation
Avec vos mains, frotter votre pièce de porc de sel et de poivre. 
Couper les pommes en cubes.
Dans un poêlon en fonte ou un poêlon allant au four, chauffer un peu d'huile et saisir le porc de chaque côté
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Ajouter le thym et les pommes ,cuire au four pendant 25 minutes.
Retirez la viande et enveloppez-la dans un papier d'aluminium.
Laissez reposer 10 minutes.
Ajouter l'eau, le vinaigre et le miel dans le poêlon et cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Trancher le porc et servir avec la sauce de vinaigre de pomme.