Rôti de boeuf aux épices italiennes et vin rouge...à la mijoteuse

Cuit lentement,  dans un enrobage d'épices italiennes et de vin rouge, vous en obtiendrez une viande tendre, qui se défait à la fourchette.

Vous avez aussi la possibilité de le cuire au four, si vous ne possédez pas de mijoteuse.

Ingrédients
1 rôti de boeuf de 2 1/2 livres 
1 oignon, tranché finement 
1/2 tasse d' eau 
1/2 tasse de vin rouge
1 cuillère à thé de basilic 
1/2 cuillère à thé de thym 
1/2 cuillère à thé de marjolaine 
1 cuillère à thé de sel kasher 
1/4 cuillère à thé de poivre

Préparation
Dans un petit bol, mélanger toutes les épices.
Placer le rôti dans le fond d'une mijoteuse. 
Saupoudrer les épices partout dans le rôti, bien enrober tous les côtés.
Ajouter les oignons sur le dessus et verser le vin et l' eau.
Cuisson à la mijoteuse :
Cuire à feu doux pendant 8-10 heures. Lorsque la viande est cuite, déchiqueter à la fourchette et remettre dans le jus de cuisson.
Au four conventionnel : 
Préchauffer à 350 degrés f
Couvrir et cuire pendant 3 heures. 

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