Rondelles d'oignon de Martha, ce sont 2 ingrédients bien précis qui les rendent incroyablement délicieuses!

J'adore les rondelles d'oignons frits!  Enrobées d'une pâte à base de bière et de poudre à pâte, le résultat est plus que parfait. Note importante, l'huile se doit d'être toujours très chaude, entre deux lots, soyez patient!

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de gros sel
• 1/4 cuillère à thé de poivre blanc fraîchement moulu
• 1/2 cuillère à thé de  poudre à pâte
• 1 tasse de bière, de préférence Lager 
• 2 cuillères à soupe d'eau glacée
• Huile d'arachides, pour la friture
• 2 oignons jaunes moyens, coupés en tranches d'épaisseur 1/2 pouce, séparés en anneaux

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Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter 1 tasse de farine, le sel, le poivre blanc et la poudre à pâte. Ajouter la bière et l'eau glacée, fouetter à nouveau.

2.  Placez la farine restante dans un plat peu profond.

3. Dans une grande casserole, chauffer 3 pouces d'huile à 375 degrés f.

4.  Tremper les oignons dans la farine, puis dans la pâte, secouer l'excès. 

5. Déposer soigneusement  les rondelles dans l'huile chaude et frire 3 minutes de chaque côté.

6. Transférez sur des serviettes en papier et saupoudrer de sel.