Une panure exactement comme dans les restos new-yorkais!
J'adore les rondelles d'oignons frits! Enrobées d'une pâte à base de bière et de poudre à pâte, le résultat est plus que parfait. Note importante, l'huile se doit d'être toujours très chaude, entre deux lots, soyez patient!
Ingrédients
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Préparation
Dans un grand bol, fouetter 1 tasse de farine, le sel, le poivre blanc et la poudre à pâte. Ajouter la bière et l'eau glacée, fouetter à nouveau.
Placez la farine restante dans un plat peu profond.
Dans une grande casserole, chauffer 3 pouces d'huile à 375 degrés f.
Tremper les oignons dans la farine, puis dans la pâte, secouer l'excès.
Déposer soigneusement les rondelles dans l'huile chaude et frire 3 minutes de chaque côté.
Transférez sur des serviettes en papier et saupoudrer de sel.
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