Riz frit au poulet et à l'ananas

Une recette que mes enfants adorent, un repas complet, tout-en-un !

Ingrédients

12 onces de poitrines de poulet en cubes

sel et poivre

½ cuillère à thé de fécule de maïs

3 cuillères à soupe d'huile de canola

1 tasse d'ananas en morceaux

3 tasses de riz blanc à grains longs cuit et refroidi

3 oignons verts

1 tasse de petits pois et de carottes surgelés et décongelés

3 oeufs

1 cuillère à soupe de sauce soya

[pub]

Préparation

Dans un bol, ajouter les morceaux de poulet, le sel, le poivre et la fécule de maïs.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et ajouter le poulet, cuire quelques minutes, le temps que les morceaux de poulet soient bien cuits.

Placer le poulet dans une assiette.

Dans le poêlon, ajouter les morceaux d'ananas et cuire pendant 2 minutes et ajoute-les au poulet.

Ajouter un peu d'huile de canola dans le poêlon et ajouter les œufs battus, brasser constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ajoutez-les dans l'assiette de poulet et d'ananas.

Placer les oignons dans le poêlon, incorporer le riz et cuire 4 à 5 minutes.

Ajouter les carottes, les pois, le poulet, les ananas, les oeufs et la sauce soya.

Cuire quelques minutes, le temps de bien mélanger les saveurs.