Rigatoni...poulet, épinards et champignons

Voici comment réussir ce joli et appétissant plat à la maison

Ingrédients

8 onces de rigatoni

1 oignon jaune, coupé en dés

1 cuillère à thé ail, haché

10 onces d'épinards surgelés, cuits et égouttés d'eau

2 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en cubes

8 oz de champignons portobello, tranchés

1 boîte (14 oz) de tomates en dés

1 emballage (8 oz) de fromage à la crème

2 tasses de fromage mozzarella, râpé

2 cuillères à thé de sucre

¼ c. à thé assaisonnement à l'italienne

Sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une casserole, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans un poêlon, cuire les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter les cubes de poulet et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé

Assaisonner avec le sel, le poivre et l'assaisonnement à l'italienne.

Ajouter les champignons et laisser mijoter environ 10 minutes

Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le mélange de poulet, les tomates avec leur liquide, les épinards, le fromage à la crème et le sucre.

Étendre le mélange de pâtes dans un plat allant au four.

Aojuter uniformément le fromage mozzarella.

Cuire au four à 375 degrés F pendant 15 minutes.

Cuisson à broil pendant 2 à 3 minutes