Rigatoni au saumon, basilic et parmesan

Elle veut manger des pâtes, lui préfèrerait le saumon ! Faites-en une combinaison merveilleuse.

Voici comment cuisiner le rigatoni au saumon, basilic et parmesan

Ingrédients

16 onces de rigatoni

1 cuillère à thé d'ail, hachée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de feuilles de basilic, hachées finement

Sel et poivre au goût

1 livre de filet de saumon

Zeste d'un citron

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à thé de câpres

Fromage parmesan, rasé ou râpé

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Préparation

Faire cuire les pâtes, dans l'eau salée, selon les indications sur l'emballage.

Saler et poivrer le saumon au goût et cuire au four à 350 degrés F pendant 15 minutes.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger avec de l'ail, l'huile d'olive et le basilic.

Ajouter le jus de citron, le zeste et les câpres, puis bien mélanger.

Défaire le saumon en petits morceaux

Mélanger délicatement le saumon avec les pâtes

Garnir de fromage Parmesan frais