Rien ne se compare au poulet du Général!

Une façon simple de cuisiner le général tao et qui donne un résultat délicieux

Ingrédients
3 ou 4 poitrines de poulet sans peau coupées en morceaux
2 cuillères à soupe d'huile
1 tasse de fécule de maïs
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poudre d'ail
½ cuillère à thé de poivre

Pour la sauce
4 cuillères à soupe de sauce hoisin 
4 cuillères à soupe de sauce soya
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'ail haché 
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
riz vapeur (pour servir)

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Préparation
Dans un grand sac ziploc, mélanger la fécule de maïs, le sel, 1 cuillère à thé de poudre d'ail et le poivre.
Ajouter le poulet, puis sceller et secouer le sac pour bien enrober le poulet 
Dans un poêlon, chauffer l'huile.
Saisir le poulet pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Transférer le poulet à la mijoteuse et ajouter la moitié de la sauce. 
Cuire à feu doux pendant 4 heures.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le reste de sauce à la mijoteuse.