Gâteau mousse au chocolat : Original et irrésistiblement délicieux

Riche, moelleux et chocolaté : la texture unique de ce gâteau rend fou, si vous cherchez un gâteau au fromage différent, vous l'avez trouvé.

Ingrédients

Pour le cheesecake:

1 1/2 tasse de miettes de biscuits au chocolat 

3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

3 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

3/4 tasse de crème 35%

1 mélange à brownie du commerce (réserver 1 cuillère à soupe pour le glaçage)

2 tablettes de chocolat (1 once), coupées en morceaux, et plus pour la garniture

Pour les biscuits et le glaçage à la crème fouettée:

1 tasse de crème 35%

1/2 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

1/4 tasse de miettes de biscuits au chocolat 

Pour le glaçage brownie:

1 cuillère à soupe de brownie

2 cuillères à thé d'huile de pépins de raisin

1 cuillère à soupe de crème 35%

1 cuillère à soupe de sirop de chocolat

Préparation

Beurrer les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces et tapisser le fond avec du papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu. Presser dans le fond du moule à gâteau et transférer au frigo pendant 15 minutes.

Avec un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème, le sucre, l'extrait de vanille, la crème et le mélange à brownie.

Incorporer les morceaux de barre de chocolat et verser dans le moule, sur la croûte refroidie. Réfrigérer pendant 4 heures.

Dans un grand bol, mélanger la crème, le sucre en poudre et la vanille. Fouetter jusqu'à la formation de pics fermes. Ajouter les biscuits, en pliant délicatement.

Dans un petit bol, mélanger le reste du mélange à brownie, l'huile de pépins de raisin, la crème et le sirop de chocolat.

Recouvrir le gâteau de crème fouettée, arroser de glaçage et saupoudrer de copeaux de chocolat restant.