Revoyez la façon d'utiliser vos tortillas! Un petit-déjeuner qui fera fureur lors de votre prochain brunch!

Ces omelettes au jambon servies dans une tortilla sont tout simplement délicieuses.

Ingrédients

100 g de jambon haché
100 g de mozzarella râpé
50 g de parmesan
3 cuillères à soupe de tomates hachées
2 cuillères à soupe de soupe de poivron jaune
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
3 œufs
sel
poivre 
6 tortillas

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le jambon, la mozzarella, le parmesan, les tomates, la ciboulette et le persil. 

2. Assaisonner avec le sel et le poivre.

3. Couper la tortilla avec un emporte-pièce rond.

4. Déposer les tortillas dans un moule à muffins.

5. Répartir uniformément le mélange d'oeufs.

6. Cuire à 350 degrés f pendant environ 30 minutes.

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