Réussir le meilleur coulis aux framboises

Pour accompagner votre gâteau au fromage favori ou simplement pour donner une petite touche sucrée à votre crème glacée, le coulis aux framboises est parfait.

Ingrédients

¼ tasse d'eau

12 oz ou 2 ½ tasse de framboises congelées

⅓ tasse de sucre

1 cuillère à soupe de jus de citron frais

2 cuillères à soupe d'eau froide

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

½ cuillère à thé de vanille

pincée de sel

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Préparation

Dans une casserole, ajouter l’eau, les framboises congelées, le jus de citron et le sucre.

Cuire pendant environ 5 minutes en brassant régulièrement.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Incorporer le mélange dans la casserole.

Cuire pendant 1 minute ou jusqu'à la sauce épaissise.

Retirer du feu, ajouter la vanille et le sel.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur