Un chili végétarien bien fumant... Une excellente façon de manger moins de viande, sans pour autant lésiner sur le goût!
Un bol de chili végétarien que même les plus carnivores adoreront!
INGRÉDIENTS
1 oignon, haché
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
2 jalapeños, coupés en dés
4 gousses d'ail, hachées
1 c. à s. d'huile d'olive
1 courge musquée, pelée et coupée en dés
1 courgette, coupée en dés
2 tasses de lentilles sèches, rincées
2 boîtes de haricots blancs, égouttés
2 boîtes de haricots rouges, égouttés
3 boîtes (28 oz) de tomates en dés
1 c. à s. d'origan séché
3 c. à s. de poudre de chili
2 c. à s. de cumin
3 tasses de bouillon de légumes
½ tasse de pâte de tomate
Sel et poivre noir moulu [pub]
PRÉPARATION
Garnitures :
Quartiers de lime
Crème sûre
Coriandre fraîche
Cheddar râpé
Avocat coupé en dés ou Guacamole
Des oignons verts ciselés
À déguster avec des tortillas ou des croustilles de maïs!
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